Tapasketen ’t Zusje in handen van Duitse horecagroep Gustoso
Tapasketen ’t Zusje is overgenomen door Gustoso Gruppe. De Duitse horecagroep schakelde onder meer TIC Advisory in om het aankooptraject in goede banen te leiden.
’t Zusje geldt met 36 restaurants als de op twee na grootste restaurantketen van Nederland. Drie van die restaurants zijn eigen vestigingen, de rest is in handen van franchisenemers. Het eerste restaurant werd in 1998 gevestigd in het Brabantse Uden.
De keten wordt nu de achtste merknaam binnen de Gustoso Gruppe. De groep, met hoofdkantoor in München, exploiteert in verschillende landen diverse ketens onder namen als Otto’s Burger, Burgermeister en Ciao Bella. Met de toevoeging van ’t Zusje groeit het totale aantal restaurants van de groep naar meer dan 170, waar meer dan 1.300 mensen werkzaam zijn.
Belangrijke motivatie achter de deal is dat Gustoso overweegt het Nederlandse concept ook naar België en Duitsland uit te rollen. Het is de bedoeling om volgend jaar de eerste buitenlandse vestiging te openen in Duitsland, nabij de Nederlandse grens.
“Met de overname van ’t Zusje kunnen we onze positie in de Europese horecamarkt verder versterken en uitbreiden”, aldus een woordvoerder van het bedrijf.
Binnen de Nederlandse organisatie zal volgens Peter Smits, directeur van ’t Zusje, weinig veranderen. Smits zal de keten ook na de overname blijven leiden. “We zijn erg blij dat we in de Gustoso Groep zo’n ervaren en professionele partner hebben gevonden”, laat hij in een toelichting weten.
De wens om met het concept van ’t Zusje de grens over te gaan leefde al langer bij de directeur. Tot nu toe bleef het daar echter bij, vanwege een gebrek aan kennis van de lokale horecawetgeving in andere landen.
“De merkwaarde neemt met een factor drie toe”, geeft Smits het FD als reden voor de internationaliseringsplannen. Hij voegt toe dat de marketingafdeling mag uitvechten of dezelfde merknaam in Duitsland zal worden gebruikt. “We overwegen Die kleine Schwester.”
Financieel adviesbureau TIC Advisory verzorgde namens koper Gustoso Gruppe de buy-side due diligence. Andere dealmakers voor Gustoso en de aandeelhouders van ’t Zusje waren ten tijde van schrijven niet bekend.
Gustoso Gruppe is zelf een portfoliobedrijf van het eveneens Duitse Auctus Capital Partner, dat ook de financiële sponsor is achter de snelle groei van Highberg, de adviesgroep die ontstond uit het samenbrengen van verschillende Nederlandse bureaus.
Bredere trend
De overname van ’t Zusje door Gustoso past in een bredere trend in de horecasector, waarbij horecagroepen steeds vaker andere ketens overnemen. Dit doen ze om hun aanbod te verbreden, sneller te groeien en hun marktpositie te versterken. Door acquisities kunnen bedrijven efficiënter werken en beter inspelen op de veranderende wensen van consumenten.
