Accenture: Champignontelers moeten samenwerken

25 april 2010 Agri Holland

Nederlandse champignontelers moeten meer samenwerken en proberen de regie in de keten in handen te krijgen. De telers moeten onderzoek, afzet en productie gaan beheersen. Lukt dat niet dan kan de teelt voor een belangrijk deel uit Nederland verdwijnen. Dat stelt het adviesbureau Accenture, dat een analyse voor de champignonsector heeft gemaakt. De resultaten van die studie kwamen aan de orde tijdens de Nationale Paddestoelendag op 22 april in Kerkdriel.

Kostprijs hoog in Nederland

Het management consulting en IT consulting kantoor rekende een aantal scenario's door voor de champignonteelt. Als er niets verandert, verschuift de productie van verse champignons naar Oost-Europa en Azië. In Nederland bedraagt de kostprijs 1,28 euro per kilo champignons. In Polen is die 97 cent per kilo en in China slechts 52 cent. Er moet rekening mee worden gehouden dat China in de toekomst ook Europa gaat proberen te beleveren met champignons. Bovendien neemt de consumptie van champignons in Europa af.

Marges van champignontelers relatief laag

Uit het onderzoek van Accenture blijkt ook dat Nederlandse telers een marge van slechts 1% hebben. In de handel en het supermarktkanaal is die marge 14%. Via het oprichten van een nieuwe telersvereniging, die het aanbod kan beheersen, kan de positie van telers sterker worden. Dan is de verwerking bereid overschotten op te nemen van de versmarkt. Ook zijn nieuwe producten nodig en promotie. De coöperatie CNC, die 95% van de telers in Nederland bereikt, zou het voortouw kunnen nemen.

Nieuws

×
A.T. Kearney Accenture ACE Adaptif Adlasz Adviesgroep Novius Anderson MacGyver Andersson Elffers Felix Annalise Arthur D. Little AT Osborne Atos Consulting Avantage Reply B&A Bain & Company Baker Tilly BCG Platinion BDO BearingPoint Berenschot Best Value Group Bisnez BlinkLane Consulting BluPoint BMC Boer & Croon Corporate Finance Boer & Croon Management Bostec Boston Consulting Group Bright & Company | People Strategy buro C5 Bvolve Capgemini Invent Centric Cmotions COMATCH Conclusion Considerati Count & Cooper De Kleine Consultant Deloitte Delta Capita Dimensys Ecorys Eden McCallum Energyprofs Enigma Consulting EY EY-Parthenon Finavista Finext First Consulting flowresulting Front Consulting Galan Groep GalanNXT Grant Thornton Groenewout Gupta Strategists Gwynt Hamstra & Partners Hermes | Partners Hospitality Group Hot ITem House of Performance IG&H Consulting & Interim Improven InContext innergo innogy Consulting INNOPAY Intermedius ITDS Business Consultants JBR JBR Interim Executives Kirkman Company KplusV KPMG Kruger KWINK groep Leeuwendaal M3 Consultancy Magnitude Consulting Magnus Marktlink McKinsey & Company Mercer Methis Consulting METRI Mitopics MLC Mobilee Möbius Monitor Deloitte Morgens MSR Consulting Group OrangeX Ordina Oxyma p2 PA Consulting Group Paul Postma Marketing Consultancy PBLQ PNO Consultants Projective Protiviti Proven Partners PwC Qhuba Quint Wellington Redwood Quintop Raad van Toekomst RevelX RGP Rijnconsult Roland Berger Scenter Schaekel & Partners Schuberg Philis SeederDeBoer Sia Partners Significant Simon-Kucher & Partners SiRM Solid Professionals SOLVE Consulting SparkOptimus Strategy Development Partners Strategy& Student Consultancy Group Summiteers Supply Value Symbol Synechron Business Consulting TEN HAVE Change Management The Next Organization Turner TWST Twynstra Gudde UMS Group UniPartners UPD Vanberkel Professionals Varrlyn Vasco Consult Vintura VODW Voogt Pijl & Partners Wielinq Willis Towers Watson WIN Yellowtail YGroup Young Advisory Group Zestgroup

Meer nieuws over