Arbeidsmarkt van de Kaashandel
Adviesbureau: Ecorys
Rapport: De Toekomstige Arbeidsmarkt van de Kaashandel
De markt van de kaashandel zal in de komende jaren meer gericht zijn op automatisering en flexibilisering. De vergrijzing in de sector is beperkt en zal geen grote gevolgen hebben. De werkgelegenheid zal per saldo groeien, maar er zal vooral vraag zijn naar meer technisch en commercieel personeel. Dat blijkt uit een rapport van adviesbureau Ecorys, in opdracht van het Productschap Zuivel.
Marktontwikkelingen
De marges van zowel leveranciers als afnemers in de kaashandel komen steeds meer onder druk te staan. Automatisering, nieuwe producten en een grotere focus op de buitenlandse markt moeten de prijsdruk verminderen. Daarnaast worden ook bedrijfsactiviteiten zelf naar het buitenland verplaatst en neemt het aantal fusies toe. Naar aanleiding van deze ontwikkelingen wilde de kaassector meer inzicht krijgen in de toekomstige vraag naar arbeid binnen de branche. Ecorys heeft daarom onderzocht wat de kwalitatieve en kwantitatieve ontwikkelingen in de arbeidsvraag van de kaashandel zullen zijn in de komende vijf tot tien jaar.
